docker-composeをインストールするときのこのコマンドはリダイレクト（ > ）を含んでいる。

curl -L https://github.com/docker/compose/releases/download/1.8.0/docker-compose-`uname -s`-`uname -m` > /usr/local/bin/docker-compose

/usr/local/bin/ディレクトリに書き込むために、sudo でこのコマンドを実行すると権限エラーになる。

-bash: /usr/local/bin/docker-compose: Permission denied

リダイレクト先にsudoできていないからだ。

コマンド全体をsudoで実行するにはshコマンドの-cオプションを使用する。
コマンドはダブルクォーテーションで囲む。

sudo sh -c "curl -L https://github.com/docker/compose/releases/download/1.8.0/docker-compose-`uname -s`-`uname -m` > /usr/local/bin/docker-compose"